맛있는 스테이크소스 추천 TOP 5, 맛 계열로 비교

처음 골라본다면

에이원 스테이크 소스

토마토에 식초를 더한 가장 표준적인 새콤한 스테이크소스라, 어디에 곁들여도 무난합니다.

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스테이크하우스 그 맛을 찾는다면

피터루거 스테이크 하우스 올드 패션드 소스

고추냉이와 후추가 들어가 걸쭉하고 알싸해서, 평범한 새콤함보다 한 겹 복잡한 맛을 줍니다.

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간장베이스 단짠이 취향이면

다이쇼 스테이크용 소스 마늘 간장 맛

새콤한 서양식과 달리 간장에 마늘을 더한 단짠이라, 밥과 함께 먹는 스테이크덮밥에도 맞습니다.

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AT A GLANCE

한눈에 비교

상품	맛 계열	가격대	이런 분께
탑텐 픽에이원 스테이크 소스	새콤한 토마토식초	4천원대보러가기 →	가장 무난한 기본
청정원 클래식 스테이크소스	순한 새콤 우스터	3천원대보러가기 →	부담 없는 국산 기본
피터루거 스테이크 하우스 올드 패션드 소스	걸쭉 새콤에 알싸함	1.2만원대보러가기 →	정통 스테이크하우스 맛
다이쇼 스테이크용 소스 마늘 간장 맛	간장베이스 마늘 단짠	6천원대보러가기 →	간장베이스 단짠
잭다니엘 바베큐 소스	훈연 단맛 바베큐	1.9만원대보러가기 →	발라 굽는 바베큐

BUYING GUIDE

구매 전 알아둘 5가지

스테이크소스가 다 비슷할 거라는 생각부터 걷어내기

같은 스테이크소스라는 이름을 달아도 맛 계열이 크게 세 갈래로 나뉩니다. 에이원이나 피터루거처럼 토마토에 식초를 넣어 새콤한 미국식, 다이쇼처럼 간장에 마늘을 더한 단짠 계열, 잭다니엘처럼 훈연 향과 단맛이 앞서는 바베큐 계열입니다. 구운 스테이크에 개운하게 곁들이려면 새콤한 쪽, 밥반찬처럼 먹으려면 간장 쪽, 발라 구워 겉을 달게 만들려면 바베큐 쪽이 맞습니다. 상품명이 아니라 이 계열부터 정하는 게 순서입니다.

새콤한 강도를 먼저 정하기

미국식 소스는 식초와 타마린드에서 오는 신맛이 강해 스테이크의 기름기를 잘라주지만, 신맛을 싫어하면 그대로 부담이 됩니다. 에이원은 신맛이 앞서는 편이고, 청정원은 국내 입맛에 맞춰 신맛이 좀 더 순합니다. 신맛에 약하다면 간장베이스인 다이쇼나 단맛 중심인 잭다니엘 쪽이 편합니다.

찍어 먹을지 발라 구울지 정하기

찍어 먹거나 구운 뒤 끼얹는 용도라면 걸쭉하고 새콤한 스테이크소스가 어울립니다. 반대로 굽는 중간에 발라 겉을 캐러멜라이즈하려면 당이 들어간 바베큐 소스가 맞습니다. 잭다니엘처럼 단맛이 강한 소스를 담백하게 찍어 먹으려 하면 과하게 느껴지고, 새콤한 소스를 불에 올리면 쉽게 탑니다. 용도가 다르면 소스도 달라집니다.

용량과 원산지로 단가 확인하기

에이원 283g처럼 수입 소스는 병당 단가가 높은 편이고, 청정원 같은 국산은 비슷한 용량이라도 값이 낮습니다. 피터루거는 판매처마다 소용량 병과 714ml 큰 병으로 갈리니 용량을 보고 골라야 합니다. 개봉한 뒤에는 냉장 보관으로 대체로 한 달에서 세 달 안에 먹는 게 좋아서, 자주 안 쓸 것 같으면 작은 용량이 낫습니다.

향신료와 매운맛 방향 보기

같은 새콤 계열이어도 향이 다릅니다. 피터루거는 고추냉이와 흑후추가 들어가 알싸한 끝맛이 남고, 다이쇼는 마늘 향이 구운 고기에 붙습니다. 잭다니엘은 훈연 향이 중심입니다. 알싸한 게 싫으면 고추냉이가 든 쪽을 피하고, 마늘이나 훈연 향을 좋아하면 그 방향으로 좁히면 됩니다.

TOP 5

자주 묻는 질문

스테이크소스랑 우스터소스는 뭐가 다른가요?

우스터소스는 식초와 향신료, 멸치 등을 발효해 만든 묽고 새콤짭짤한 기본 소스이고, 스테이크소스는 여기에 토마토나 당류를 더해 더 걸쭉하고 새콤달콤하게 만든 완성형에 가깝습니다. 에이원 같은 미국식 스테이크소스가 우스터소스에서 갈라져 나온 계열이라 맛이 비슷하게 느껴질 수 있습니다.

스테이크소스는 구울 때 발라요, 아니면 다 구운 뒤에 찍어 먹어요?

제품 계열에 따라 다릅니다. 에이원이나 피터루거처럼 새콤한 소스는 다 구운 뒤 찍거나 끼얹는 쪽이 맛을 살립니다. 잭다니엘처럼 당이 든 바베큐 소스는 굽는 중간에 발라 겉을 캐러멜라이즈하는 용도로도 씁니다. 새콤한 소스를 불에 올리면 쉽게 타니 주의하세요.

개봉하고 얼마나 두고 먹을 수 있나요?

제품과 보관 상태에 따라 다르지만, 대부분 개봉 후 냉장 보관으로 한 달에서 세 달 정도를 권합니다. 정확한 기간과 유통기한은 병에 적힌 표기를 따르는 게 안전합니다. 자주 쓰지 않는다면 작은 용량을 사는 편이 낫습니다.

스테이크 말고 다른 요리에도 쓸 수 있나요?

네, 계열에 맞춰 쓰면 활용 폭이 넓습니다. 새콤한 미국식은 함박, 돈까스, 샌드위치에 어울리고, 간장베이스는 스테이크덮밥이나 구운 채소에 맞습니다. 바베큐 소스는 폭립, 닭요리, 볶음에 발라 쓰기 좋습니다.

에이원 소스는 왜 신맛이 강한가요?

에이원은 토마토퓨레에 발효식초와 건포도, 오렌지 퓨레를 더해 만든 미국식 소스라 새콤한 맛이 앞섭니다. 이 신맛이 기름진 스테이크를 개운하게 잡아주는 역할을 하지만, 새콤한 맛을 싫어하면 부담스러울 수 있어 호불호가 갈립니다.

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1
에이원 스테이크 소스가장 무난한 기본
4천원대상세 보기 →
2
청정원 클래식 스테이크소스부담 없는 국산 기본
3천원대상세 보기 →
3
피터루거 스테이크 하우스 올드 패션드 소스정통 스테이크하우스 맛
1.2만원대상세 보기 →
4
다이쇼 스테이크용 소스 마늘 간장 맛간장베이스 단짠
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5
잭다니엘 바베큐 소스발라 굽는 바베큐
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구매 전 알아둘 5가지

스테이크소스가 다 비슷할 거라는 생각부터 걷어내기

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에이원 스테이크 소스

청정원 클래식 스테이크소스

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다이쇼 스테이크용 소스 마늘 간장 맛

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