마트 냉장 코너에서 체다 슬라이스라고 적힌 제품은 상당수가 자연치즈를 녹여 다시 굳힌 가공치즈입니다. 서울우유도 자사 체다치즈를 가공치즈로 분류해 안내합니다. 그래서 맛 이름보다 먼저 볼 것이 한 봉에 든 장수와 한 장의 무게입니다. 7장짜리 소포장도 있고 100장짜리 벌크도 있습니다. 한 장 무게도 12g 안팎인 얇은 버거용과 17~18g대로 갈립니다. 한 봉을 뜯으면 보통 며칠 안에 다 드시나요?
| 상품 | 구성 | 가격대 | 이런 분께 |
|---|---|---|---|
| 탑텐 픽서울우유 체다 슬라이스 치즈 20매입 | 20매, 360g | 9천원대보러가기 → | 김밥, 토스트에 한 장씩 꺼내 쓰는 가정 |
| 앵커 FP 슬라이스 온 슬라이스 체다치즈 80매입 | 80매, 960g | 1.2만원대보러가기 → | 버거와 토스트를 한 번에 여러 개 만드는 집 |
| 소와나무 화이트 체다 슬라이스 치즈 100매입 | 100매, 1.8kg | 1.9만원대보러가기 → | 치즈를 소분해 두고 오래 쓰는 대가족이나 소규모 가게 |
| 엠보그 버거 슬라이스 치즈 84매입 | 84매 1.033kg, 2팩 | 2.3만원대보러가기 → | 수제버거를 대량으로 만드는 모임이나 행사 |
| 드빈치 불닭치즈 슬라이스 7매입 | 7매, 119g | 5천원대보러가기 → | 라면과 김밥에 매운 치즈를 올리고 싶은 분 |
한 장씩 떨어지고 전자레인지에서 고르게 녹는 슬라이스는 자연치즈에 유화제 등을 넣어 다시 굳힌 가공치즈인 경우가 많습니다. 서울우유 체다와 앵커 슬라이스 온 슬라이스 모두 제조사가 가공치즈로 밝힌 제품입니다. 숙성 체다 특유의 짭짤하고 진한 맛을 원하신다면 포장 뒷면 원재료명에서 자연치즈 함량이 몇 퍼센트인지부터 보세요.
상품명의 총중량을 장수로 나누면 한 장 무게가 나옵니다. 앵커와 엠보그는 12g 안팎, 서울우유와 소와나무는 18g이라 같은 식빵 한 장에 올려도 1.5배 가까이 차이가 납니다. 버거 패티에 한 장씩 올리는 용도라면 얇은 쪽, 토스트나 샌드위치에서 치즈 맛을 또렷하게 느끼고 싶다면 두꺼운 쪽이 맞습니다.
80장, 100장짜리 봉은 한 번 뜯으면 다 쓸 때까지 여닫기를 수십 번 되풀이하게 됩니다. 대용량을 사셨다면 열 장 안팎씩 나눠 밀폐 용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관하세요. 버거 가게처럼 매일 쓰지 않는다면 20장 안팎의 소포장이 덜 버리는 선택일 때가 많습니다.
서울우유가 가공치즈로 분류해 파는 체다 슬라이스로 360g 한 팩에 20장이 들었습니다.
집에서 체다 슬라이스를 처음 들인다면 이 팩부터 써 보고 소비 속도를 재 보시길 권합니다. 한 달에 두 팩 넘게 비운다면 그때 대용량으로 옮겨도 늦지 않습니다.
앵커 브랜드가 업소용으로 만든 슬라이스 온 슬라이스 체다입니다. 960g에 80장이 한 장씩 엇갈려 쌓여 있어 겹친 장을 떼어 내기 쉽습니다. 제조사는 녹을 때 기름이 분리돼 흐르지 않도록 만들었다고 설명합니다.
업소용 라인이라 여러 장을 연달아 떼어 쓰는 작업에 맞춰져 있습니다. 한두 장씩 가끔 꺼내 먹는 집이라면 80장을 비우는 데 꽤 오래 걸립니다.
동원F&B 소와나무의 화이트 체다 슬라이스로 1.8kg 한 봉에 100장이 들었습니다. 한 장이 18g이라 서울우유 슬라이스와 무게가 같습니다. 주황색이 없는 흰 치즈라 음식 색을 바꾸지 않습니다.
한 장 무게는 가정용 소포장과 같은데 장수만 다섯 배라서 매일 여러 장을 쓰는 곳에 맞습니다.
엠보그 버거 슬라이스는 1.033kg 한 팩에 84장이 들었고 이 상품은 두 팩 묶음이라 모두 168장입니다. 한 장이 약 12.3g으로 앵커와 비슷한 얇은 버거용 규격입니다.
84장짜리 두 팩이라 버거를 수십 개씩 만드는 행사나 모임이 있어야 제때 비울 수 있는 양입니다.
남양유업 드빈치가 화끈하게 매운 콘셉트로 내놓은 불닭치즈 슬라이스입니다. 119g에 7장이 들어 한 장이 약 17g입니다. 김밥, 라면, 햄버거, 김치볶음밥에 매콤함을 더하는 용도로 소개됐습니다.
일반 체다를 대신하기보다 냉장고에 한 봉 더 두는 용도입니다.
체다의 주황색은 대개 아나토 같은 색소로 낸 색입니다. 색만으로 맛이 크게 갈리지는 않고 맛 차이는 숙성 정도와 자연치즈 함량에서 납니다. 크림 파스타나 흰 소스 요리처럼 음식 색을 바꾸고 싶지 않을 때 화이트 체다가 편합니다.
꼭 그렇지는 않습니다. 엠보그 버거 슬라이스처럼 상품명에 체다가 들어가지 않은 제품은 포장의 원재료명에서 어떤 치즈를 썼는지 확인해야 합니다.
남양유업이 출시할 때 김밥, 라면, 햄버거, 김치볶음밥에 매콤함을 더하는 용도로 소개했습니다. 매운맛이 들어 있어 아이 간식용 샌드위치에는 일반 체다 슬라이스를 따로 두시는 편이 낫습니다.
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